Pertenece a la categor�a de Arom�ticos amargos, donde muchos sabores llegan a buen t�rmino, pero ninguno dominante pasa a primer plano. Para la producci�n de este original ingrediente peruano, se utilizan alrededor de 30 especias diferentes, corteza, ra�z y hierbas. La mayor�a de ellos son de la regi�n amaz�nica. Adem�s de los ingredientes bien conocidos como la canela y el clavo de olor, los ingredientes ex�ticos como la ra�z del Amazonas tambi�n contribuyen con sus aromas.
Aroma y sabor: arom�tico y rico, amargo suave ...
Color: marr�n oscuro